VENSY España

En 1994 el director de operaciones de Vensy (empresa malagueña lider en el mdo. De ahumados de España) se plantea cómo llevar a cabo una serie de cambios en la organización que le permitan a- mejorar el proceso de compras, b- reducir los desperdicios originados en el aprovisionamiento, c- elevar los rendimientos del proceso de fabricación. D- incrementar la capacidad del sistema. E- incrementar la capacidad del sistema. F-introducir nuevos productos y diversificar el negocio. G- mantener y acrecentar la posición de liderazgo. El caso describe el sector de los ahumados en España a principios de los noventa y a continuación detalla cada uno de los procesos realizados fuera y dentro del sistema productivo de la organización.