José Antonio Boccherini Bogert

Professor and Head of the Food Business Department

Holder of a Master’s Degree in Economics and Business Management (IESE, Universidad de Navarra – University of Navarre), Bachelor of Computer Science (Universidad Politécnica de Madrid – Polytechnic University of Madrid), Diploma in Senior Management of Food Chain Companies – ADECA (San Telmo Business School)
He began his career as a permanent lecturer at the Polytechnic University of Madrid in 1987. After obtaining his MBA in 1994, he worked as a Manager at Accenture, leading and developing strategic consulting projects for companies in the consumer goods sector. Between 1996 and 2003 he worked as a Principal at DiamondCluster International, leading strategic, operational and technological consulting projects. During this period, he also assumed temporary management positions in several start-ups in Spain, Holland, Morocco and India.

He joined San Telmo Business School in 2003, as a professor of Business Strategy in the Food Chain and Digital Transformation and leads the development of the Department of Food Companies of the Business School. He is a regular lecturer in business forums about the food chain, publishes articles in specialized magazines and is a counsellor and advisor to several companies and institutions of the agri-food sector. He is the author of case studies, book chapters and other academic publications.

Titulaciones

Máster en Economía y Dirección de Empresas (IESE, Universidad de Navarra), Licenciado en Informática, (Universidad Politécnica de Madrid), Diplomado en Alta Direccion de Empresas de la Cadena Alimentaria - ADECA (San Telmo Business School)

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jboccherini@santelmo.org

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Áreas de interés

  • Development of global competitive strategies in the food chain
  • The digital and technological transformation of the food chain
  • The impact of digital technologies on companies and society
  • Capítulos de libros:
  • “La oportunidad internacional del aceite de oliva”; en Las Redes de Cadenas de Valor Alimentarias en el siglo XXI: Retos y oportunidades internacionales, Editorial Agrícola, Madrid, enero de 2012.
  • "Dimensión, innovación y competitividad en la Cadena Agroalimentaria”; en Doce casos de Empresas Agroalimentarias Españolas, IIST, noviembre de 2009.
  • “Nuevos retos competitivos para la cadena agroalimentaria española”; en La Alimentación en España 2009, Mercasa, noviembre de 2009.
  • “La deslocalización: ¿riesgo u oportunidad para la cadena agroalimentaria?”; en Mediterráneo Económico (15), Fundación Cajamar, mayo de 2009.
  • Artículos:
  • “Internacionalizarse para seguir creciendo”, Revista O’live, Abril de 2014.
  • “El aprovisionamiento como prioridad estratégica”, Revista O’live, Enero de 2013.
  • “La hora de la internacionalización”, Código 84, Septiembre de 2012.
  • “La cadena alimentaria: encarando el futuro desde el cuarto año de crisis”, Revista Mercados (99), Marzo de 2012.
  • “La oportunidad mundial del aceite de oliva”, Revista O’live, Enero de 2011.
  • “El negocio agroalimentario ante la salida de la crisis: la importancia de distinguir lo estructural de lo coyuntural”, Revista Santelmo, diciembre de 2010.
  • “La cadena agroalimentaria ante sus retos pendientes”; Código 84, AECOC; publicación prevista en octubre de 2010.
  • “La cadena agroalimentaria española: ¿hay lugar para una propuesta de valor?”; Distribución y Consumo, enero-febrero de 2010.
  • “El reto sigue siendo… los sistemas de gestión empresarial”; Código 84, AECOC; junio de 2009.
  • “Nuevas tecnologías y sentido común”; ABC, diciembre de 2009.
  • “La cadena agroalimentaria ante la crisis”; Código 84; AECOC; octubre de 2008.
  • “El síndrome del correo electrónico”; Revista Santelmo, IIST, diciembre de 2007.
  • “Innovar: mucho más que lanzar nuevos productos”; ABC; diciembre de 2007.
  • “La cadena agroalimentaria: cambios crecientes en un sector maduro”; Revista Santelmo; IIST; marzo de 2007.
  • “Responsabilidad más allá de la reputación corporativa”; Revista Compromiso Empresarial; noviembre de 2006.
  • “El éxito en el mundo que viene”; ABC, noviembre de 2006.
  • “La Identificación por Radiofrecuencia (RFID) y el Código Electrónico de Producto (EPC): ¿para cuándo la adopción masiva?”; Código 84; AECOC; junio de 2006.
  • Ponencias en congresos y reuniones académicas:
  • “Concentración y evolución de la distribución comercial: retos para los fabricantes”; 11ª Reunión Internacional de Profesores de Política de Empresa; Sevilla, IIST; octubre de 2009.
  • “La información como activo estratégico”; 10ª Reunión Internacional de Profesores de Política de Empresa; Sevilla, IIST; octubre de 2008.
  • “Tecnología, sociedad y competitividad : una reflexión sobre el cambio”; 9ª Reunión Internacional de Profesores de Política de Empresa; Sevilla, IIST; 2007.

Profesor visitante en INCAE (Costa Rica), AESE (Portugal), IDE T1(Ecuador) y U. Austral (Argentina). Sesiones y conferencias en foros del sector alimentario: “Crecimiento sostenido y desarrollo empresarial en las cooperativas”; V Congreso de Cooperativas Agrarias Castilla y León, León; octubre de 2016. “Competing in the global Food Chain”; The European Flour Millers Congress, Madrid; mayo de 2016. “Cuatro prioridades estratégicas en la Cadena Alimentaria global”; I Jornada Tecnológica EPSA, Valencia; mayo de 2016. “The role of agriculture in international agrifood markets”; XVII Russian Agricultural Exhibition – Golden Autumn, Moscú (Rusia); octubre de 2015. “Competir en la Cadena Alimentaria Global”; Congreso AFCO, Benalmádena; mayo de 2015. “Las cooperativas en la cadena agroalimentaria global: el reto de competir”; I Foro de Gobierno Cooperativo Globalcaja, Toledo (España), octubre de 2014; Cuenca (España), enero de 2015; Ciudad Real (España), noviembre de 2015; Albacete (España), noviembre de 2015. “El reto del valor en la Cadena Alimentaria”; Foro Agroalimentario Rijk Zwaan, Almería; octubre de 2013. “Producing value for an industry – Our experience with the Food and Agribusiness Department”; 2012 EFMD Executive Education Conference, Sevilla (España); octubre de 2012. “La industria alimentaria en la encrucijada”; Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón-25 aniversario, Zaragoza (España); mayo de 2012. “Compitiendo y generando valor en un mercado alimentario global”, Alimentaria 2012, Barcelona; marzo de 2012. “Cómo crecer y ganar dinero en un mercado alimentario maduro”, I Congreso Agroalimentario Seed 2012, Vitoria; febrero de 2012. “Compitiendo en la cadena agroalimentaria global: una visión desde Europa”, INCAE Business School, San José (Costa Rica); octubre de 2011. “Compitiendo en la cadena agroalimentaria global: una visión desde Europa”, Centro de Agronegocios, Facultad de Ciencias Empresariales, Universidad Austral, Rosario (Argentina); octubre de 2011. “La cadena agroalimentaria en la que competimos”, Día de Holanda, Almería; septiembre de 2012. “The Sovena Group”; 21st Annual World Forum and Symposium (IFAMA), Frankfurt; junio de 2011. “La Cadena Agroalimentaria: el reto de competir en un nuevo entorno”; Jornada sobre la Competitividad de la Industria Agroalimentaria Europea (organizada por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino), Madrid; octubre de 2010. “The food chain facing the competitiveness challenge”; Jornada sobre Competitividad de la Industria Agroalimentaria Europea (la dimensión exterior), MARM y FIAB, Sevilla; abril de 2010. “Estrategias de la los fabricantes en el entorno actual”; Foro Internacional de la Alimentación, Alimentaria 2010, Barcelona; marzo de 2010. “Estrategias de la distribución comercial de alimentación”; Asociación Nacional de Fabricantes de Patatas Fritas y Productos de Aperitivo, Sevilla; noviembre de 2009. “Evolución y concentración de la distribución comercial : retos para los fabricantes”; Seminario – Mito y realidad de la revolución en el comercio minorista, Universidad Internacional Menéndez Pelayo, Valencia; octubre de 2009. “Información: clave para la innovación (y la competitividad)”; V Encuentro Andaluz de Emprendedores y Jóvenes Empresarios, Almería; octubre de 2009. “¿Buen momento para el despegue del RFID ?”; Innovation and EPC Technology Forum, Málaga; junio de 2009. “Innovación y competitividad en la industria agroalimentaria”; en The Agrofood industry we need : Innovating to differentiate products and gain new markets – European Commission, Zaragoza; junio de 2009. “¿Cómo afrontar el futuro de la agricultura?: Paradigmas para una nueva forma de competir”; Expo Agro, Almería; noviembre de 2008. “Tecnologías de la Información y competitividad en la empresa agroalimentaria”; Seminario: Soluciones colaborativas para el sector agroalimentario; Exact Software, Sevilla; Junio de 2008. “La importancia de la dimensión en la Industria Agroalimentaria”; XXIII Congreso Español del Café, Barcelona; mayo de 2008. “Compitiendo en la Cadena Agroalimentaria : el reto del valor”; AZTI, Laguardia (Álava); Enero de 2008. “Cuando la creatividad y la innovación son claves: el caso IKEA Sevilla – Transportes Pantoja”; VI Foro Nacional del Transporte, AECOC, Madrid; marzo de 2006. “Tecnologías emergentes y disruptivas: factores de éxito y de fracaso”; 2º seminario sobre EPC, AECOC, Madrid; noviembre de 2005.