Alimentación, bebidas y salud: ¿otra relación es posible?

El documento explica la difícil relación que existe entre la alimentación y la salud, debido a la creciente importancia política, social y mediática que ha adquirido la lucha contra la obesidad y otras enfermedades no transmisibles en los últimos años. Se analizan las medidas adoptadas, las implicaciones para el negocio agroalimentario y el rol que los agentes de la cadena juegan en este proceso: Administraciones, empresas, la ciencia, los medios de comunicación y las ONG´s y activistas.
La Nota Técnica finaliza analizando las implicaciones futuras y plantea una serie de preguntas abiertas para abordar esta problemática que cada vez afecta de manera mas directa a la producción de alimentos.