Sabor a España

Sabor a España nació en Lucena como evolución de una saga de turroneros feriantes hacia un retail experiencial. Desde 2015, ha creado una red de 55 tiendas en enclaves turísticos, ofreciendo un espectáculo sensorial con turrón artesanal y degustaciones. Factura 22 M € con EBITDA del 9,6 % y planea alcanzar 41,5 M € en 2027 con 96 puntos de venta. La propiedad está en manos de Francisco, Fran y Luisa Ramírez, sin protocolo familiar ni consejo. Un préstamo participativo de 6,76 M € vence en 2027, clave para el plan de crecimiento. Sus retos estratégicos incluyen decidir sobre financiación, formatos, internacionalización y gobierno familiar. Si logra profesionalizarse sin perder su esencia, puede liderar globalmente el dulce artesanal español.